La Pasticceria

Sulla nascita del Caffè Gilli sappiamo che l’originaria attività era quella dei “Bozzolari”, produttori e venditori di ciambelle zuccherate; oggi la pasticceria si caratterizza per la ricerca di materie prime di qualità superiore e per l’attenzione al dettaglio.

Dopo circa tre secoli di ininterrotta attività, Caffè Gilli fa ancora parlare di sé in tutto il mondo grazie alla grande varietà di produzioni dolciarie, per la lavorazione di cioccolati ed essenze pregiate, per le esclusive gelatine, i bonbons, la biscotteria, le deliziose monoporzioni ed i dolci delle ricorrenze, come panettoni e colombe.

Le specialità della tradizione artigianale vengono sapientemente reinterpretate in stile moderno dai nostri maestri pasticceri, realizzate con prodotti e metodologie della pasticceria italiana ed internazionale.

   

Un’occasione imperdibile per condividere il rito quotidiano del caffè, in una cornice senza tempo.
Al Caffè Gilli, premiato dalla guida del Gambero Rosso con tre chicchi e tre tazzine, per la preparazione dell’espresso viene utilizzata solo una miscela finissima di qualità arabica al 100%.

• Alcune delle nostre Specialità •

Un momento di piacere da godersi nell’elegante sala in stile Liberty o nel dehors che affaccia sulla famosa Piazza della Repubblica.