Piatti d'entrata
Caprese
Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico
Polpo, patate schiacciate all’erba cipollina, olive, capperi e pomodorini semidry
Bloc di foie gras, chutney di ananas speziato e menta, valeriana e pane tostato
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi e burrata
Hummus di ceci, crema di avocado, pomodoro, sesamo e focaccia croccante
Primi Piatti
Linguine all’astice
Maccheroncini con gamberi e riduzione di crostacei
Rigatoni alla Carbonara
Tagliatelle con ragù alla bolognese e Grana Padano 24 mesi
Tagliolini al tartufo
Ravioli di burrata, crema di pomodoro, basilico e limone
Secondi Piatti
Filetto di salmone arrostito, crema di carote e zenzero, cavolo cinese alla soia e sesamo
Caponatina di verdure, gamberi, mango e mandorle
Filetto di manzo con polpa di carote arrosto e salsa alle amarene
Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto alle erbe e salsa tartara
Hamburger di manzo con bun di nostra produzione ai semi di sesamo, insalata verde, pomodoro, cheddar, cetriolini all'aceto, cipolla rossa in agrodolce e senape in grani
Pollo speziato con riso basmati e piselli
Parmigiana di melanzane
Insalate
Caesar Salad con pollo o gamberi
Insalata verde di stagione, petto di pollo alla griglia o gamberi,
crostini di pancarrè nostra produzione, scaglie di Grana Padano 24 mesi, caesar dressingNizzarda
Insalata verde di stagione, fagiolini, tonno in olio, uovo sodo, patate, olive taggiasche, acciughe, pomodorini
Vivace
Insalata verde e valeriana, feta, barbabietola in agrodolce, melone e semi di lino
Contorni
Spinaci saltati
Patate arrosto con salvia e rosmarino
Patatine fritte
Insalata verde di stagione
Insalata di pomodorini, basilico, olive, capperi e cipolla di Tropea
Dessert
Tiramisù
Crema di mascarpone, pan di spagna al caffè
Cheesecake passione e mango
Cheesecake al frutto della passione, cuore di mango cubettato, biscotto croccante
Cuore di Amalfi
Mousse al limone, gel al limone, lamponi freschi
Delizia al cioccolato
Mousse al cioccolato fondente, cuore morbido al cioccolato, biscotto morbido al cacao
Passione al pistacchio
Bavarese al pistacchio siciliano, composta di fragole, pralinato al pistacchio, biscotto croccante
Gelati
Crema
Pistacchio
Cioccolato fondente
Nocciola
Coppa mista
Sorbetti
Limone
Fragola
Passion fruit
Mango
Bevande
Acqua minerale 50 cl
(naturale / frizzante)
Acqua minerale 75 cl
(naturale / frizzante)
Bibite
Birra Dolomiti superior alla spina media
Caffetteria
Caffè espresso
Cappuccino
Caffè americano